譜樂場強健康油炸技術抑制油的氧化，提高油的利用率，節省油料；實現油炸不串味；減少過氧化物和致癌物的生成，減少食品吸油量；冷凍食材不用化凍，直接可煎炸，遇熱油不會引起爆油花。